最近オーストラリアに行った際、各地のワイナリーを訪問し最終日にシドニーで“ＴＥＴＳＵＹＡ‘Ｓ”というレストランへ立ち寄りました。

その店は日本人オーナーシェフにより日本のテイストをフランス料理に取入れ新鮮な地元の食材との素晴らしい融合を見せてくれると言う有名店。

“オーストラリアベストシェフ”に2度選出される程の今やオーストラリア・１と言っても良い評判の店。

ハリウッドスターや世界のVIPが使用する部屋（同行者のコネで予約した）で料理とワインにうっとりしているとデザートと共に多忙でお会いするアポが殆どとる事のできない方と聞いていたTESTUYA氏本人が現われビックリ。

お話をしているとなんと実は和田テツヤさんは“浜松出身”再びビックリ！

これほどのスーパースターを生み出す浜松ってやっぱり素晴らしい町だと言う事を実感しちゃいました。