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A-bend Staff:スタッフ紹介

山田 晃通 ─ オーナー・ソムリエ

1972
静岡県浜松市生まれ
2000
浜松市にてレストラン ワイン&ダイニング アーベントを起業
2003
浜松市にてワインショップ ワインブティック パニエをオープン
2012
東京赤坂にてレストラン LEVERREをオープン

現在レストラン、ワインショップなど5店を経営

・J.S.A認定 シニアソムリエ
・ラ シェーヌ デ ロティスール関東支部理事(エシャンソン)
・シャンパーニュ騎士団 オフィシエ
・ボルドー最高評議会 シュヴァリエ
・ブルゴーニュ騎士団 シュヴァリエ
・フランスチーズ鑑評騎士の会 シュヴァリエ

小椋 雅都 ─ 店長兼アーベントグループ統括ソムリエ

1983年生。浜松市内レストラン一味真に在籍中ソムリエ資格取得。その後2008年渡仏。
ロワール地方 Domaine des Bois Lucasにて、ブドウ畑、ワイン醸造について学ぶ。
東京・西麻布”レフェルヴェソンス”(ミシュランガイド2つ星)を経て、2013年アーベントグループへ入社

J.S.A認定 シニアソムリエ
一般社団法人ワインアンドスピリッツ文化協会認定 ワインインストラクター
WOSA認定 南アフリカワイン・スペシャリスト

加藤 稔 ─ シェフ

市内のいくつかのイタリアンを経験し、イタリアン・フィオレンティーナ(袋井市)、フレンチ・ドゥソール(浜松市)にてマネージャー、料理長、2つの立場から現場を統括。
2005年アーベントグループへ入社

J.S.A認定 ソムリエ

尾張 彰 ─ ソムリエ

1971年生。32才の時、旅先のニュージーランドでワインの魅力に惹かれる。
帰国後、サービス勉強の為、飲食業に転身。2016年JSA認定 ソムリエ資格取得。
現在は新人ソムリエとして日々奮闘中。

J.S.A認定 ソムリエ

中村 友也 ─ メートル・ドテル

1977年生。浜松市出身。高校卒業後、4年間カナダ・バンクーバーへ留学、グローバルな視野を身に付ける。その後東京、札幌などにて勤務。
モリエール(ミシュランガイド3つ星)等、数々のレストランでの修行を経て2016年よりアーベントグループへ入社

浜松市中区肴町322-1 ぬい屋ビル4F
Tel. 053-456-5601
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